Viungo: Viazi, Sooji, Mafuta, Chumvi, Chili Poda, Poda ya Kuoka, Kitunguu, Tangawizi, Majani ya Curry, Chilies za Kijani. Sooji potato medu vada ni vitafunio vitamu na nyororo vya India Kusini vilivyotengenezwa kutoka sooji na viazi. Ni kichocheo rahisi na rahisi ambacho kinaweza kutayarishwa kama kiamsha kinywa cha papo hapo au vitafunio vya haraka. Kuanza, chemsha viazi na uikate. Kisha ongeza sooji, chumvi, poda ya pilipili, hamira, kitunguu kilichokatwa vizuri, tangawizi iliyokunwa, majani ya kari na pilipili hoho zilizokatwakatwa. Changanya viungo hivi vyote ili kuunda unga laini. Sasa, tengeneza unga kuwa meduva ya duara na kaanga katika mafuta moto hadi ugeuke kuwa ya hudhurungi ya dhahabu na crispy. Tumikia meduva ya sooji viazi moto na crispy kwa chutney ya nazi au sambhar.