Viungo:

• Cheeni (sukari) - kikombe 1
• Pista (pistachio) - 1/4 kikombe (kilichotegwa)
• Badam (mlozi) - 1/4 kikombe (kilichotegwa)
• Elaichi (cardamom) Bana
• Kesar (zafarani) - nyuzi 10-12
• Maziwa lita 1
• Maji kikombe 1/4 + siki vijiko 2
• Miche ya barafu inavyohitajika
• Wanga 1 tsp
• Kikombe 1 cha sukari
• Maji vikombe 4
• Maziwa lita 1

Mbinu:

Chukua bakuli kubwa la saizi ya microwave, ongeza viungo vyote na uchanganye vizuri, upike kwenye microwave kwa nguvu ya juu kwa dakika 15. Maziwa yako ya masala kwa rasmalai yako tayari. Baridi hadi joto la kawaida. Punguza kitambaa cha muslin vizuri ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Hamisha chena iliyobanwa juu ya thali kubwa, anza kutia chena. Mara tu chena inapoanza kuondoka kwenye thal, kukusanya chena kwa mikono nyepesi. Katika hatua hii unaweza kuongeza cornstarch kwa kumfunga. Kwa kutengeneza sharubati ya sukari, chukua bakuli kubwa la saizi ya microwave ambalo lina nafasi pana, ongeza maji na sukari, koroga vizuri ili kuyeyusha chembe za sukari, upike kwenye microwave kwa nguvu nyingi kwa dakika 12 au hadi chaashni ianze kuchemka. Ili kuunda tikkis, gawanya chena katika duara ndogo za ukubwa wa marumaru, anza kuzitengeneza kwa tikkis za ukubwa mdogo, kwa kuzitengeneza kati ya viganja vyako, huku ukitumia shinikizo kidogo na kufanya kwa mwendo wa mviringo. Funika chena tikki kwa kitambaa chenye unyevu hadi utengeneze kundi zima, ili kuzuia chenas kukauka. Mara tu chaashni inapochemka, dondosha mara moja tikki zenye umbo na uifunike kwa kitambaa cha kushikamana na chomoa kwa kidole cha meno kutengeneza mashimo, pika chaashni katika maji yanayochemka kwenye microwave kwa dakika 12 kwa nguvu nyingi.