Viungo

• 1 kikombe Samak wali (barnyard millet)
• pilipili za kijani 2-3, zilizokatwa vizuri
• viazi 1 vya ukubwa wa wastani, kumenya na kukatwa
• Chumvi ili kuonja
• vijiko 2 vya mafuta
• Majani safi ya mlonge kwa ajili ya kupamba

Maelekezo

Tamasha la Navratri ni wakati mwafaka wa kufurahia mapishi matamu na ya kuridhisha ya Vrat. Kichocheo hiki cha Mchele wa Samak sio tu cha kutengeneza haraka lakini pia ni chenye lishe, hukupa chaguo bora kwa milo yako ya kufunga.

1. Anza kwa kuosha mchele wa Samak kwa maji ili kuondoa uchafu wowote. Futa na weka kando.

2. Katika sufuria, pasha mafuta juu ya moto wa kati. Ongeza pilipili hoho za kijani zilizokatwa na upike kwa dakika moja hadi ziwe na harufu nzuri.

3. Kisha, ongeza viazi zilizokatwa na kaanga hadi vilainike kidogo.

4. Ongeza mchele wa Samak uliosafishwa kwenye sufuria, pamoja na chumvi ili kuonja. Koroga vizuri ili kuchanganya viungo vyote.

5. Mimina vikombe 2 vya maji na ulete kwa chemsha. Mara tu inapochemka, punguza moto kuwa mdogo, funika sufuria, na uiruhusu iive kwa takriban dakika 15, au hadi mchele uive na uwe laini.

6. Nyunyiza wali kwa uma na upambe kwa majani mabichi ya mlonge kabla ya kuliwa.

Kichocheo hiki kinakuandalia mlo wa haraka wa Vrat au chaguo la vitafunio bora wakati wa Navratri. Tumikia moto na upande wa saladi ya mtindi au tango ili kuburudisha.