Viungo:

• Maziwa - 750 ml
• Curd - 1/2 kikombe
• Sukari - 1 kikombe

Kichocheo:

Weka unga kwenye kitambaa cha pamba na uiandike kwa muda wa dakika 15-20 ili kutengeneza unga unaoning’inia. Ongeza 1/2 kikombe cha sukari kwenye sufuria na uiruhusu ikamilishe kwenye moto mdogo. Ongeza maziwa ya kuchemsha na sukari na uchanganya. Chemsha kwa dakika 5-7 juu ya moto mdogo, endelea kuchochea. Zima moto na uiruhusu baridi kidogo. Whisk curd hung katika bakuli na kuongeza katika maziwa ya kuchemsha na caramelised. Changanya kwa upole na uimimine kwenye sufuria ya udongo au sufuria yoyote. Ifunike iache ipumzike usiku kucha ili itengeneze. Siku ya pili, bake kwa muda wa dakika 15 na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Super delicious mishti doi iko tayari kutumika.