Orodha ya Ununuzi:
paja ya kuku isiyo na ngozi isiyo na mfupa paundi 2
kitoweo cha makusudi (chumvi, pilipili, kitunguu saumu, unga wa kitunguu)
kikombe 1 cha wanga
1/2 kikombe cha unga
Lita 1 ya maziwa
mafuta ya kukaangia
kitunguu kijani
fresno chili

Mchuzi:
kikombe 3/4 cha sukari
kikombe 3/4 cha siki nyeupe
1/ Vikombe 3 vya mchuzi wa soya
1/4 kikombe cha maji
zest na juisi ya chungwa 1
1 tbsp kitunguu saumu
1 tbsp tangawizi
2 tbsps asali
Slurry - 1-2 tbsps ya maji na Vijiko 1-2 vya wanga wa mahindi

Maelekezo:
Kata kuku katika vipande vya ukubwa wa kuuma na msimu kwa ukarimu. Paka katika siagi.
Anza mchuzi wako kwa kuongeza sukari, siki, maji na mchuzi wa soya kwenye sufuria na uichemke. Ruhusu hii kupunguza kwa dakika 10-12. Ongeza juisi yako ya machungwa na zest na vitunguu / tangawizi. Changanya ili kuchanganya. Ongeza kwenye asali na kuchanganya. Changanya pamoja tope lako kwa kuongeza maji na wanga ya mahindi pamoja kisha mimina kwenye mchuzi wako. (hii itasaidia kuimarisha mchuzi). Ongeza pilipili ya fresno iliyokatwa
Nyunyiza wanga na unga kwa wingi kisha chukua kuku kutoka kwenye tindi na uweke ndani ya unga, machache kwa wakati mmoja, uhakikishe kuwa wamepakwa sawasawa. Kaanga kwa digrii 350 kwa dakika 4-7 au hadi hudhurungi ya dhahabu na joto la ndani la digrii 175. Pamba kwenye mchuzi wako, pamba kwa kitunguu kijani na uitumie.