Mapishi ya Keto Blueberry Muffin

vikombe 2.5 vya unga wa mlozi
1/2 kikombe cha mchanganyiko wa matunda ya mlozi (Napenda huu)
vijiko 1.5 vya soda
1/ Vijiko 2 vya chumvi
1/3 kikombe mafuta ya nazi (iliyopimwa, kisha kuyeyushwa)
1/3 kikombe cha maziwa ya mlozi yasiyotiwa sukari
mayai 3 ya kuchujwa
kijiko 1 cha maji ya limao
vijiko 1.5 vya limau
kikombe 1 cha blueberries
mchanganyiko wa unga usio na gluteni kijiko 1 (*si lazima)

Washa joto oveni hadi 350 F.

Tengeneza trei ya muffin ya vikombe 12 na lini za keki.

Katika bakuli kubwa changanya unga wa mlozi, tunda la monki. , soda ya kuoka, na chumvi. Weka kando.

Katika bakuli tofauti, changanya mafuta ya nazi, maziwa ya mlozi, mayai, maji ya limao na zest ya limau. Changanya vizuri. Ongeza viungo vyenye unyevunyevu kwenye viambato vikavu na ukoroge hadi vichanganyike.

Osha matunda ya blueberries na uyarushe kwa unga usio na gluteni (hii itawazuia kuzama hadi chini ya muffins). Unga ndani ya unga kwa upole.

Sambaza unga kati ya vikombe vyote 12 vya muffin na uoka kwa muda wa dakika 25 au hadi iwe na harufu nzuri na uive. Safi na ufurahie!