Viungo:
KWA KADI
1 ½ kikombe Curd
4 tbsp Besan (gramu unga)
½kikombe Kitunguu kilichokatwa
½ tbsp Kitunguu saumu kilichokatwa
½ tbsp Tangawizi iliyokatwa
3/4 tsp Manjano
1tsp Nyekundu poda
kijiko 1 cha unga wa Coriander
Kijiko 1 cha Poda ya Cumin Iliyooka
ili kuonja Chumvi
vikombe 10 Maji
vijiko 3 vya Mafuta
Kijiko 1 cha Methi dana (fenugreek)
Kijiko 1 cha Cumin
nos 2 Kavu nyekundu kibaridi
½tsp Heeng (asafoetida)

KWA PAKORA
1kikombe 1 Besan (unga wa gramu)
ili kuonja Chumvi
1 hakuna Kijani kilichokatwa kibaridi
½ tsp Tangawizi
Kijiko 1 cha unga mwekundu wa chilli
kijiko 1 Mbegu za Coriander
tsp Cumin
3/4 tsp Poda ya Kuoka
Kikombe 1 cha Mchicha kilichokatwa
kikombe 3/4 Maji

KWA KUTIA NGUVU
vijiko 2 vya Desi Ghee
vijiko 2 vya Mbegu za Coriander
Kijiko 1 cha Cumin
½tsp Poda Chilly nyekundu