Viungo:

• pauni 2 matiti ya kuku (matiti 3-5, kulingana na ukubwa wao)
• kijiko 1 cha chumvi bahari
• li>
• pilipili nyeusi kijiko 1
• kijiko 1 cha kitunguu saumu
• kijiko 1 cha paprika ya kuvuta sigara
• kijiko 1 cha vitunguu
• 1 kijiko cha chai Kiitaliano
• kikombe 1 cha mchuzi wa kuku wenye sodiamu kidogo

Maelekezo:

Weka kuku katika polepole cooker katika safu moja. Msimu na chumvi, pilipili, poda ya vitunguu, paprika ya kuvuta sigara, poda ya vitunguu na viungo vya Italia. Mimina mchuzi wa kuku juu ya kuku iliyokatwa. Pika kwa kiwango cha chini kwa saa 6, kata kuku ukimaliza.

Kumbuka:

Hamishia kwenye chombo kisichopitisha hewa na uhifadhi kwenye friji kwa hadi 5 kwa siku au kwenye jokofu kwa hadi miezi 3. Kuku huyu ni mwanzilishi mzuri wa saladi ya kuku, tacos, sandwiches, burritos, na quesadillas.