Kichocheo cha Biryani cha Kichina cha BBQ kinahudumia 4-6 na kinahitaji viungo vifuatavyo:

• Maji yanayochemka inavyohitajika
• Chumvi ya pinki ya Himalayan 1 tbsp
• Hari mirch (pilipilipili za kijani) 2-3
• Chawal (Mchele) kulowekwa 500g
• cubes ya kuku isiyo na mfupa 500g
• Lal mirch (pilipili nyekundu) iliyosagwa 1 tsp
• Chumvi ya pinki ya Himalayan 1 tsp au ladha
• Kali mirch poda (Poda ya pilipili nyeusi) ½ tsp
• Adrak lehsan paste ( Tangawizi ya kitunguu saumu) 2 tsp< /li>
• Mchuzi wa soya kijiko 1
• Sirka (Siki) Vijiko 1
• Mafuta ya kupikia vijiko 3-4
• Lehsan (Kitunguu vitunguu) kilichokatwa vijiko 2
• Adrak (Tangawizi) alikatwa kijiko 1
• Kuku yakhni (Hifadhi) Kikombe ½
• Mchuzi wa Pilipili vijiko 2
• Mchuzi wa soya vijiko 2
• Sirka (Siki) Vijiko 1
• Chumvi ya pinki ya Himalayan 1 tsp au kuonja
• Kali mirch powder (Poda ya pilipili nyeusi) 1 tsp
< li>Sukari 1 tsp
• Poda ya Lal mirch (Pilipili nyekundu) kijiko 1 au ladha
• Matar (Pea) Kikombe 1
• Gajar (Karoti) iliyokatwa Kikombe 1
• Pyaz (Kitunguu) kilichokatwa Kikombe 1
• Shimla mirch (Capsicum) kilichokatwa Kikombe 1
• Bendi gobhi (Kabeji) iliyokatwa Kikombe 1
• Hara pyaz (kitunguu cha spring) kilichokatwa kikombe ½
• Koyla (Mkaa) kwa moshi
• Mchuzi wa Pilipili kijiko 1
• Mchuzi wa pilipili ya kijani 1 tbsp. li>
• Mchuzi wa soya kijiko 1
• Majani ya Hara pyaz (kitunguu cha spring) kilichokatwa vijiko 3
• Mafuta ya kupikia 1 tbsp

Maelekezo:

-Katika maji yanayochemka, ongeza chumvi ya waridi,pilipili za kijani na changanya vizuri.
-Ongeza wali uliolowekwa na chemsha kwenye moto wa wastani hadi 90% ikamilike kisha chuja na weka kando.
- Katika bakuli, ongeza kuku,pilipili nyekundu iliyosagwa,chumvi ya waridi,poda ya pilipili nyeusi,vitunguu swaumu,sosi ya soya,vinegar & changanya vizuri,funika na marine kwa dakika 30.
-Katika wok,ongeza mafuta ya kupikia, kitunguu saumu, tangawizi na upike kwa dakika moja.
-Ongeza kuku aliyeangaziwa, changanya vizuri na upike kwenye moto wa wastani kwa dakika 4-5.
-Ongeza mchuzi wa kuku, mchuzi wa pilipili, mchuzi wa soya, siki, chumvi ya pink. ,poda ya pilipili nyeusi, sukari, pilipili nyekundu, changanya vizuri na upike kwenye moto wa wastani kwa dakika 2-3.
-Ongeza njegere,karoti,vitunguu,capsicum,kabichi,kitunguu cha spring & changanya vizuri.
-Zima moto na utie moshi wa makaa ya mawe kwa dakika 3.
-Toa nusu kiasi na uihifadhi kwa ajili ya kuweka tabaka.
-Ongeza nusu ya kiasi cha wali wa kuchemsha, mchuzi wa pilipili, mchuzi wa pilipili, mchuzi wa soya, mchuzi wa kuku na mboga, wali uliosalia uliochemshwa, majani mabichi ya vitunguu maji, mafuta ya kupikia, funika na upike kwenye moto mdogo kwa dakika 8-10 na uitumie!