Viungo: Vikombe 2 vya mchele wa Basmati, kikombe 1 cha Urad dal, chumvi. Maagizo: Loweka mchele na Urad kando kwa angalau masaa 6. Mara tu kuloweka kumekamilika, suuza Urad dal na mchele kando na uzisage kando kuwa unga laini na maji. Changanya viunga viwili kuwa moja, ongeza chumvi na uiruhusu iwe chachu kwa angalau masaa 12. Pindi ikiisha chachushwa, unga unapaswa kuwa tayari kufanya Idlis. Mimina unga ndani ya ukungu wa Idli na upike kwa mvuke kwa dakika 8-10. Tumikia Idlis na Sambar na Chutney. Furahia Idlis yako ya kujitengenezea nyumbani!