Viungo:

• besan kikombe 1 (unga wa gramu)
• kitunguu kidogo 1, kilichokatwa vizuri
• 1 nyanya ndogo, iliyokatwa vizuri
• kapsuku 1 ndogo, iliyokatwa vizuri
• pilipili ya kijani 2-3, iliyokatwa vizuri
• tangawizi ya inchi 1, iliyokatwa vizuri
• vijiko 2-3 vya majani ya mlonge, yaliyokatwa vizuri
• Chumvi ili kuonja
• 1/4 tsp unga wa manjano
• 1/2 tsp unga wa pilipili nyekundu
• /li>
• 1/2 tsp mbegu za cumin
• Bana ya asafoetida (hing)
• Maji inavyotakiwa
• Mafuta ya kupikia
• /ul>

  Mapishi:

  1. Katika bakuli la kuchanganya, chukua besan na uongeze mboga zote zilizokatwa, pilipili, tangawizi, majani ya coriander na viungo.< /li>
  2. Ongeza maji hatua kwa hatua ili kutengeneza unga laini wenye uthabiti wa kumwagika.
  3. Pasha moto sufuria isiyo na fimbo, mimina kijiko kidogo cha unga na ueneze sawasawa ili kufanya chilla.
  4. Nyunyisha mafuta kando na upike hadi rangi ya dhahabu.
  5. Geuza na upike na upande mwingine pia.
  6. Tumia moto na chutney ya kijani au ketchup ya nyanya.
  >