Viungo

• vikombe 2 vya mboga mchanganyiko (karoti, njegere, maharagwe)
• Kikombe 1 cha viazi zilizokatwa
• kitunguu 1, kilichokatwa
• /li>
• nyanya 2, zilizokatwa
• kijiko 1 cha tangawizi-kitunguu saumu kuweka
• vijiko 2 vya mafuta ya kupikia
• mbegu 1 kijiko cha chai
• Kijiko 1 cha coriander unga
• kijiko 1 cha unga wa cumin
• kijiko 1 cha garam masala
• Chumvi kwa ladha
• Coriander safi kwa ajili ya kupamba
ul>

Maelekezo

1. Pasha mafuta kwenye sufuria na ongeza mbegu za cumin. Mara baada ya kunyunyiza, ongeza vitunguu vilivyokatwa na kaanga hadi rangi ya dhahabu.
2. Ongeza tangawizi-kitunguu saumu na upike kwa dakika nyingine hadi harufu mbichi itakapotoweka.
3. Ifuatayo, ongeza nyanya iliyokatwa na uipate. pika hadi viwe mushy.
4. Ongeza viazi zilizokatwa na mboga zilizochanganywa kwenye sufuria. Koroga vizuri ili kuchanganya.
5. Nyunyiza unga wa bizari, unga wa bizari na chumvi. Changanya vizuri.
6. Ongeza maji kufunika mboga na upike hadi ziive.
7. Baada ya kuiva, nyunyiza garam masala na ukoroge vizuri.
8. Pamba kwa freshi. bizari na uwape moto pamoja na wali au chapati.