Viungo:

• kikombe 1 cha mtama wa kodo (arikalu)
• ½ kikombe cha urad dal (gramu nyeusi)
• kijiko 1 cha mbegu za fenugreek (menthulu )
• Chumvi, kuonja

Maelekezo:

Kutayarisha arikela dosa:

1. Loweka mtama wa kodo , urad dal, na mbegu za fenugreek kwa saa 6.
2. Changanya kila kitu pamoja na maji ya kutosha ili kutengeneza unga laini na uiruhusu ichachuke kwa angalau saa 6-8 au usiku kucha.
3. Joto sufuria na kumwaga kijiko cha unga. Ieneze kwa mwendo wa mviringo ili kufanya dozi nyembamba. Mimina mafuta kwenye kando na upike hadi iwe crispy.
4. Rudia mchakato huo na unga uliobaki.