Aloo ki Bhujia ni kichocheo rahisi na cha ladha ambacho kinaweza kufanywa kwa kutumia viungo vidogo vinavyopatikana katika kila jikoni. Fuata hatua zilizo hapa chini ili kuifanya. Viungo: - Viazi 4 vya ukubwa wa kati (aloo) - Vijiko 2 vya mafuta - 1/4 kijiko cha asafoetida (hing) - 1/2 kijiko cha mbegu za cumin (jeera) - 1/4 kijiko cha manjano ya unga (haldi) - 1/2 kijiko nyekundu poda ya pilipili - kijiko 1 cha unga wa coriander (poda ya dhaniya) - 1/4 kijiko cha chai cha unga wa embe kavu (amchur) - 1/2 kijiko cha chai garam masala - Chumvi kwa ladha - Kijiko 1 cha majani ya coriander kilichokatwa Maelekezo: - Menya na kata viazi kuwa nyembamba, vipande vya ukubwa sawa. - Katika sufuria, pasha mafuta na ongeza asafoetida, mbegu za cumin na poda ya manjano. - Changanya viazi, vipake na manjano. - Koroga mara kwa mara na acha iive kwa takriban dakika 5. - Ongeza unga wa pilipili nyekundu, unga wa coriander, unga wa embe kavu, na chumvi. - Koroga vizuri na endelea kupika hadi viazi vilainike. - Hatimaye, ongeza garam masala na majani ya coriander yaliyokatwa. Aloo ki Bhujia iko tayari kuhudumiwa. Furahia Aloo ki Bhujia kitamu na nyororo iliyo na roti, paratha au puri. Viungo vilivyo na usawa ndani yake hakika vitaleta ladha yako ya ladha. Unaweza pia kuiongeza na maji ya limao kwa ladha iliyoongezwa ili kukidhi matakwa yako!