Viungo:

vipande 3 vya kitunguu saumu
kitunguu 1
tangawizi kipande cha kati
nyanya 1
lb 1 ya ziada tofu
2 kijiko cha mafuta ya zabibu
kijiko 1 cha mbegu za zira
kijiko 1 cha mbegu za bizari
kijiko 1 cha chumvi
pilipili ya kijani kibichi
kikombe 1 cha cream ya nazi
kijiko 1 cha manjano
2 tsp garam masala
300g mchicha

Maelekezo:

1. Kata vitunguu takriban. Kata kitunguu, tangawizi na nyanya
2. Kausha tofu na kitambaa cha karatasi. Kisha, kata vipande vipande vya ukubwa wa bite
3. Washa sufuria\u00e9 kwenye moto wa wastani. Ongeza kwenye mafuta ya zabibu
4. Ongeza cumin na mbegu za coriander. Pika kwa takriban 45sec
5. Ongeza vitunguu, vitunguu, tangawizi na chumvi. Pika\u00e9 kwa dakika 5-7
6. Ongeza nyanya na pilipili moja ya kijani kibichi iliyokatwa vizuri. Pika\u00e9 kwa dakika 4-5
7. Ongeza cream ya nazi na ukoroge kwa takriban dakika moja ili kujumuisha cream ya nazi
8. Ongeza na koroga turmeric na garam masala. Kisha, ongeza kuhusu 200g ya mchicha. Mchicha ukiiva, ongeza 100g iliyobaki ya mchicha
9. Hamisha mchanganyiko huo kwenye kichanganyaji na uwashe kwa urefu wa wastani hadi wa kati kwa takriban 15sec
10. Mimina mchanganyiko tena kwenye sufuria ya saut\u00e9. Kisha, ongeza tofu na ukoroge kwa upole kwenye moto wa wastani kwa dakika 1-2