Viungo

• kikombe 1 cha majani mabichi ya mlonge
• 1/2 kikombe cha majani ya mint
• 1-2 pilipili ya kijani (rekebisha ili kuonja)
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 1/2 tsp mbegu za cumin
• Chumvi ili kuonja
• Maji inavyohitajika

Maelekezo

Ili kutengeneza chutney hii ya kijani kibichi kwa urahisi na haraka, anza kwa kuosha vizuri bizari safi na majani ya mint. Ondoa mashina yoyote mazito ili kuhakikisha mchanganyiko laini.

Katika blender au chutney grinder, ongeza majani ya coriander, majani ya mint, pilipili, maji ya limao, mbegu za cumin na chumvi. Rekebisha pilipili ya kijani kulingana na upendeleo wako wa viungo.

Ongeza maji kidogo ili kusaidia kuchanganya viungo vizuri. Changanya hadi upate kuweka laini. Futa chini kando inavyohitajika ili kujumuisha viungo vyote.

Onja chutney na urekebishe chumvi au maji ya limao inapohitajika. Mara tu unapopata ladha unayotaka, hamishia chutney kwenye bakuli.

Chutney hii ya kijani kibichi ni bora kwa sandwichi, kama dipu la vitafunio, au hata kama kitoweo cha vyakula unavyovipenda. Hifadhi masalio yoyote kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu kwa hadi wiki moja.