• Mabawa ya kuku namba 12.
• Kuweka kitunguu saumu cha tangawizi kijiko 1
• pilipili za kijani kibichi namba 2-3. (iliyopondwa)
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• Mchuzi wa soya 1 tsp
• Siki kijiko 1
• Mchuzi wa Schezwan 3 tbsp
li>
• Mchuzi wa pilipili nyekundu kijiko 1
• Unga wa unga 5 tbsp
• Unga uliosafishwa vijiko 4
• Mayai namba 1
• Mafuta kwa kukaanga

Kwa kawaida lollipop mbichi zilizo tayari zinapatikana katika kila duka la nyama au unaweza pia kuuliza bucha yako itengeneze lollipop, lakini ikiwa ungependa kujifunza ustadi huu wa kutengeneza lollipop basi fuata hatua zifuatazo.

Mabawa yamegawanyika sehemu mbili, moja ikiwa na drumette, ambayo ina mfupa mmoja na inafanana na kijiti cha ngoma, nyingine bawa moja, ambayo ina mifupa miwili. Anza kwa Kukata ngoma, kata sehemu ya chini na uondoe nyama yote, ukienda juu, kusanya nyama na uifanye kama lollipop.

Sasa chukua bawa, endesha kisu kwa uangalifu chini ya kisu. wingette na kutenganisha kiungo cha mfupa, anza kung'oa nyama kwa njia ile ile kwenda juu, huku ukitenganisha mfupa mwembamba na uutupe.

Ondoa nyama yote kwa njia iliyoelezwa.

p>Mara tu lolipop inapokuwa na umbo, ongeza kwenye bakuli la kuchanganya, na ongeza viungo vyote, kuanzia na kitunguu saumu cha tangawizi, pilipili hoho, chumvi na pilipili ili kuonja, mchuzi wa soya, siki, mchuzi wa Schezwan na mchuzi wa pilipili nyekundu, changanya. ongeza mayai, unga uliosafishwa na unga wa mahindi, changanya na uvake vizuri na uimarishe kwa angalau dakika 15-20, ndivyo inavyozidi kuwa bora au uiweke kwenye friji hadi uzikaanga.

Weka. mafuta kwenye wok kwa kukaangia, hakikisha unatengeneza lollipop tu kabla ya kuteleza kwenye mafuta, hakikisha mafuta ni ya moto na yashike kwa muda mfupi ili lollipop itengeneze umbo lake kwenye mafuta na zaidi, iache na kaanga nazo juu. moto wa wastani hadi kuku kuiva na kugeuka kuwa crisp na rangi ya dhahabu.

Unaweza pia kukaanga mara 2, kwa kukaanga kwenye moto mdogo kwa dakika 6-7 au hadi kuku kuiva na kuiva. kaanga katika mafuta moto juu ya moto mkali kwa dakika 1-2, weka moto sana, hiyo itafanya lollipop kuwa crispier zaidi.

Itumie ikiwa ya moto na crispy kwa schezwan chutney au dipu yoyote unayopenda.