Mapishi ya Wali wa Mboga

Kichocheo hiki cha Wali wa Mboga ni njia nzuri sana ya kutumia mchele wa zeera uliosalia. Sio tu ya haraka kuandaa lakini pia chaguo la kupendeza la afya kwa kifungua kinywa au vitafunio vyepesi vya jioni. Mlo huu ukiwa umepakiwa na mboga nyororo, ni kamili kwa watoto na watu wazima.

Viungo:

• Vikombe 2 vilivyobaki vya mchele wa zeera
• Kikombe 1 cha mboga mboga (karoti, njegere, pilipili hoho, n.k.)
• Kijiko 1 cha mafuta
• kijiko 1 cha mbegu za cumin
• kitunguu 1, kilichokatwa vizuri
• Chumvi kuonja
• 1/2 kijiko cha chai cha unga wa manjano
• Coriander safi ya kupamba

Maelekezo:

1. Pasha mafuta kwenye sufuria juu ya moto wa wastani. Ongeza mbegu za jira na uache zichemke.
2. Ongeza vitunguu vilivyokatwakatwa na kaanga hadi viive.
3. Koroga mboga zilizochanganywa na upike kwa dakika chache hadi ziive.
4. Ongeza mchele wa zeera uliosalia, unga wa manjano na chumvi. Changanya vizuri ili kuchanganya viungo vyote.
5. Pika kwa dakika 2-3 za ziada, uhakikishe kuwa mchele umepashwa moto.
6. Pamba kwa bizari mpya kabla ya kutumikia.

Furahia wali huu wa mboga wenye ladha kama kiamsha kinywa cha kuridhisha au vitafunio vya jioni vinavyofaa kwa hafla yoyote!