Viungo:

• Vikombe 2 vya Maida (Unga wa Kusudi), iliyopepetwa
• Kikombe 1 cha Sukari, iliyotiwa unga (au kuonja)
• Kijiko 1 cha chumvi ya pinki ya Himalayan (au kuonja)
• ¼ tsp Poda ya kuoka
• Vijiko 6 vya Siagi (Siagi iliyosafishwa)
• ½ Kikombe cha Maji (au inavyotakiwa)
• Mafuta ya kupikia ya kukaangia

Maelekezo:

1. Katika bakuli, ongeza unga wa hali ya juu, sukari, chumvi ya waridi na poda ya kuoka. Changanya vizuri.
2. Ongeza siagi iliyosafishwa na uchanganye hadi ikauke.
3. Taratibu ongeza maji, changanya vizuri, na ukusanye unga (usiukande). Funika na uiruhusu ipumzike kwa dakika 10.
4. Ikihitajika, ongeza kijiko 1 cha unga usio na kusudi. Uthabiti wa unga unapaswa kuwa rahisi kushikana na kuteseka, usiwe mgumu sana au laini.
5. Hamisha unga kwenye sehemu safi ya kufanyia kazi, uigawanye katika sehemu mbili, na ukungushe kila sehemu katika unene wa Sentimita 1 kwa kutumia pini.
6. Kata miraba midogo 2 cm kwa kutumia kisu.
7. Katika wok, pasha mafuta ya kupikia na kaanga kwenye moto mdogo kwa dakika 4-5 au hadi wanaelea juu ya uso. Endelea kukaanga kwenye moto wa wastani hadi iwe rangi ya dhahabu na iwe crispy (dakika 6-8), ukikoroga mara kwa mara.
8. Hifadhi kwenye mtungi usioingiza hewa kwa hadi wiki 2-3.