Viungo:
Kijiko 1 ½ Mbegu za Coriander, Vijiko 2 vya mbegu za Cumin, Pilipili Nyekundu 4-5 za Kashmiri, Kijiko 1 ½ Pilipili, Kijiko 1 cha chumvi

Kwa Paneer ya Kadai:
Kijiko 1 Mafuta, Kijiko 1 cha mbegu za Cumin, Tangawizi inchi 1, iliyokatwakatwa, Vitunguu 2 vikubwa, vilivyokatwakatwa, kijiko 1 cha kitunguu saumu, ½ tsp Poda ya manjano, Kijiko 1 cha poda ya Degi, 1. Kijiko cha unga wa Coriander, Nyanya 2 kubwa, puree, Chumvi kuonja, Kijiko 1 cha Siagi, Kijiko 1 cha Mafuta, Kitunguu 1 cha Kati, kipande, ½ Pilipili, kipande, Nyanya 1, kipande, Chumvi kwa ladha, 250 Gram paneer, kipande, kijiko 1. Poda ya pilipili ya Kashmiri, kijiko 1 cha kadai masala, kijiko 1 cha Cream/ hiari, Coriander Sprig

Mbinu:
Kwa Kadai masala
● Chukua sufuria.
● Ongeza mbegu za coriander, mbegu za bizari, pilipili nyekundu ya Kashmiri, nafaka ya pilipili na chumvi
● Ikaushe hadi upate harufu nzuri ya kokwa.
● Iache ipoe na uipongeze iwe unga laini.

Kwa Kadai. Paneer
● Chukua sufuria, ongeza mafuta/sagi.
● Sasa ongeza bizari, tangawizi na upike vizuri
● Ongeza kitunguu, kitunguu saumu cha tangawizi na upike hadi harufu mbichi iondoke.
● Ongeza manjano poda, degi chilli poda na coriander poda na upike vizuri.
● Ongeza puree ya nyanya, chumvi ili kuonja na maji na uache iive.
● Chukua sufuria, ongeza mafuta/ samli.
● Ongeza kitunguu kipande , kata kalisi, kata nyanya na chumvi kisha upike kwa dakika moja.
● Ongeza kipande cha paneli ndani yake na upike vizuri.
● Ongeza pilipili ya kashmiri ya unga na kadai masala tayari na upike vizuri. mchuzi uliotayarishwa kwenye sufuria na upike vizuri.
● Ongeza cream na uchanganye vizuri.
● Ipamba kwa kijiti cha coriander.