-Mchanganyiko wa kuku boti 750g

-Adrak lehsan (kitunguu saumu ya tangawizi) iliyosagwa vijiko 2

-Chumvi ya pinki ya Himalayan 1 tsp au kwa ladha

-Kupika mafuta 1/3 Kikombe

-Maji ½ Kikombe au inavyotakiwa

-Dahi (Mtindi) whisked Kikombe 1 (joto la kawaida)

-Hari mirch (Green pilipili hoho) 2-3

-Kali mirch (pilipili nyeusi) iliyosagwa kijiko 1

-Sabut dhania (mbegu za Coriander) iliyosagwa kijiko 1

-poda ya mirch iliyohifadhiwa (Poda ya pilipili nyeupe) ½ tsp

-Zeera (Mbegu za Cumin) zimechomwa na kusagwa ½ tsp

-Poda ya kuku 1 tsp

-Maziwa ya nazi 1 tbsp. (si lazima)

-Juisi ya limao 2 tsp

-Adrak (Tangawizi) julienne kipande cha inchi 1

-Olper's Cream ¾ Kikombe (joto la kawaida)

-Vipande 3 vya Cheddar vya Olper 3

-Poda ya Garam masala ½ tsp

-Hara dhania (coriander safi) iliyokatwakatwa

-Hari mirch (Kijani) pilipili) iliyokatwa

-Adrak (Tangawizi) julienne

-Katika wok, ongeza kuku, vitunguu saumu vilivyopondwa, chumvi ya pinki, mafuta ya kupikia, maji, changanya vizuri na uilete ichemke. funika na upike kwenye moto mkali kwa dakika 5-6 kisha upike kwenye moto mwingi hadi maji yakauke (dakika 1-2).

-Kwa moto mdogo, weka mtindi,pilipili za kijani,pilipili nyeusi iliyosagwa,mbegu za coriander,poda ya pilipili nyeupe, cumin,unga,unga wa maziwa ya nazi,maji ya limao,changanya vizuri na upike kwenye moto mkali hadi mafuta hutenganisha (dakika 2-3).

-Ongeza tangawizi na uchanganye vizuri.

-Kwa moto mdogo, ongeza cream na uchanganye vizuri.

-Ongeza vipande vya jibini la cheddar, funika na upike kwa kiwango cha chini. mwali kwa dakika 8-10 kisha changanya vizuri na upike kwa dakika 2.

-Ongeza poda ya garam masala & coriander safi.

-Pamba pilipili ya kijani, tangawizi na uitumie naan!