Viungo:

-Mafuta ya kupikia ½ Kikombe

-Lehsan (Kitunguu saumu) kilichosagwa vijiko 2 na ½

-Nyama ya ng'ombe isiyo na mfupa kilo 1

-Maji Vikombe 3

-Hari mirch (Chili ya kijani) bandika vijiko 3-4

-Chumvi ya pinki ya Himalayan 2 tsp au kuonja

- Tez patta (Bay majani) 2-3

-Sabut kali mirch (Pembepilipili nyeusi) 1 tsp

-Darchini (Fimbo ya mdalasini) 1

-Laung ( Karafuu) 7-8

-Dahi (Mtindi) uliotiwa kikombe 1/3

-Sabut dhania (mbegu za Coriander) 1 & ½ tbsp

-Zeera ( Mbegu za jira) 1 & ½ tsp

-Hari elaichi (Green cardamom) 7-8

-Sabut kali mirch (Pembe za pilipili nyeusi) 1 tsp

-Laung (Karafuu) 5-6

-Pyaz (Kitunguu) kilichokaangwa Kikombe 1

-Hari mirch (Pilipili za kijani) 6-7

-Adrak (Tangawizi) julienne ¼ Kikombe

-Podina (Majani ya mnanaa) mkono uliokatwakatwa

-Massa ya Imli (Massa ya Tamarind) vijiko 3 (Tamarind Vijiko 2 vilivyolowekwa kwenye ¼ kikombe cha maji)

-Dahi (Mtindi) kikombe cha ¼

-Mchele (Chawal) 750g (80% iliyochemshwa na chumvi)

-Maji ¼ Kikombe

-Mafuta ya kupikia Vijiko 3-4

-Pyaz (Vitunguu) vya kukaanga

Maelekezo: