Viungo:

• Jordgubbar 900 gm
• Sukari 400 gm
• Chumvi kidogo
• li>Siki kijiko 1

Njia:

- Osha jordgubbar vizuri na kaushe, kata zaidi ikiwa kichwa na majani. na ukate jordgubbar katika robo au vipande vidogo kulingana na upendeleo wako, ikiwa ungependa jamu iwe laini, napenda jamu yangu iwe kidogo zaidi.

- Hamisha jordgubbar zilizokatwa kwenye wok, ikiwezekana zaidi. tumia wok isiyo na fimbo, ongeza sukari, chumvi kidogo na siki, changanya vizuri na kisha uwashe moto kwa moto mdogo. Kuongeza chumvi na siki kutang'arisha rangi, ladha na pia kusaidia kudumisha maisha ya rafu.

- Koroga kidogo hadi sukari itayeyuke kabisa, endelea kupika kwenye moto mdogo huku ukikoroga kwa vipindi vya kawaida na kote. mchakato wa kupikia, kwa sasa mchanganyiko utakuwa na maji kidogo.

- Mara tu jordgubbar zinapokuwa laini ziponde kwa kutumia koleo.

- Baada ya dakika 10 ya kupika, ongeza moto. hadi moto wa wastani.

- Mchakato wa kupikia utayeyuka na kupika sukari na pia kuvunja jordgubbar. Mara tu sukari ikiyeyuka, itaanza kuchemka na pia inakuwa mnene kidogo.

- Ondoa na utupe povu lililoundwa juu wakati wa kupika.

- Baada ya kupika kwa 45. Dakika -60, angalia utayari wake, ukitupa dollop ya jamu kwenye sahani, ruhusu baridi kwa muda na uinamishe sahani, ikiwa jam inateleza, inakimbia na unahitaji kupika kwa dakika chache zaidi na ikiwa. inakaa, jamu ya sitroberi imekamilika.

- Hakikisha haupiki sana, kwani jamu itaganda kwani itapoa. Kwa kuhifadhi jamu: Hifadhi jamu kwenye chupa ya glasi iliyosafishwa vizuri kwa ajili ya kuhifadhi maisha yake ya rafu, kwa ajili ya kuchuja, weka maji kwenye sufuria ya akiba na chemsha mtungi wa glasi, kijiko na koleo kwa dakika chache, hakikisha glasi inayotumiwa inapaswa kuwa moto. ushahidi. Ondoa kutoka kwa maji yanayochemka na acha mvuke utoke na jar itakauka kabisa. Sasa ongeza jamu kwenye jar, unaweza kuongeza jamu hata ikiwa ni joto, funga kifuniko na uinamishe tena kwenye maji yanayochemka kwa dakika chache, ili kuongeza maisha ya rafu. Ili kuhifadhi jamu kwenye friji, ruhusu jamu ipoe kwenye joto la kawaida baada ya kuzamisha mara ya pili na unaweza kuiweka kwenye jokofu kwa muda wa miezi 6.