Viungo:

● Maida (unga uliosafishwa) vikombe 2
● Ajwain (mbegu za karomu) ½ tsp
● Chumvi ½ tsp
● Sahili Vijiko 4
● Maji inavyohitajika

Njia:

1. Katika bakuli la kuchanganya ongeza unga uliosafishwa, semolina, ajwain, chumvi na samli, changanya vizuri na utie samli kwenye unga.
2. Ongeza maji polepole na hatua kwa hatua kukanda unga wa nusu mgumu. Kanda unga kwa angalau dakika 2-3.
3. Ifunike kwa kitambaa chenye unyevunyevu na uipumzishe kwa angalau dakika 30.
4. Kanda unga mara nyingine tena baada ya iliyobaki.
5. Weka mafuta kwenye wok na upashe moto hadi iwe moto kiasi, kaanga papdi hizi kwenye moto mdogo hadi iwe safi na kahawia ya dhahabu. Iondoe kwenye karatasi ya kunyonya au ungo ili kuondoa mafuta mengi.
6. Kaanga papdi zote kwa njia ile ile, papdis kali sana ziko tayari, unaweza kuzihifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa.