Bhindi ni mboga maarufu ya Kihindi inayojulikana kwa faida zake nyingi za kiafya. Ni chanzo kizuri cha nyuzinyuzi, chuma, na virutubisho vingine muhimu. Dahi Bindi ni sahani ya kari ya Hindi inayotokana na mtindi, ambayo ni nyongeza ya ladha kwa mlo wowote. Ni rahisi kutayarisha na ina ladha nzuri na chapati au wali. Jifunze jinsi ya kutengeneza Dahi Bhindi ya kupendeza nyumbani na kichocheo hiki rahisi. Viungo: - 250 gramu bhindi (bamia) - 1 kikombe mtindi - 1 vitunguu - 2 nyanya - 1 tsp mbegu za cumin - 1 tsp poda ya manjano - 1 tsp poda nyekundu ya pilipili - 1 tsp garam masala - Chumvi kwa ladha - Majani safi ya coriander kwa ajili ya kupamba Maagizo: 1. Osha na kausha bhindi, kisha kata ncha na ukate vipande vidogo. 2. Pasha mafuta kidogo kwenye sufuria. Ongeza mbegu za cumin na uwaruhusu kunyunyiza. 3. Ongeza vitunguu vilivyokatwa vizuri na kaanga mpaka viwe na rangi ya dhahabu. 4. Ongeza nyanya zilizokatwa, poda ya manjano, pilipili nyekundu na chumvi. Kupika hadi nyanya zigeuke laini. 5. Piga curd hadi laini na uongeze kwenye mchanganyiko, pamoja na garam masala. 6. Koroga mfululizo. Ongeza bhindi na upike hadi bhindi iwe laini. 7. Baada ya kumaliza, pamba Dahi Bindi kwa majani ya mlonge. Dahi Bindi yako tamu iko tayari kutumiwa.