Viungo

• Kikombe 1 / Gramu 200 za Dengu za Brown (Zilizoloweshwa/Zilizooshwa)
• Kikombe 1 / Gramu 200 za Mchele wa Kahawia wa Nafaka ya Wastani (Uliolowa/Kuoshwa)
• li>Vijiko 3 vya Mafuta ya Zaituni
• 2 1/2 kikombe / 350g Kitunguu - kilichokatwa
• Vijiko 2 / 25g Kitunguu saumu - kilichokatwa vizuri
• Kijiko 1 cha Thyme Iliyokaushwa
• /li>
• 1 1/2 Kijiko cha Coriander ya Kusaga
• Kijiko 1 cha Cumin ya Kusaga
• 1/4 Kijiko cha Pilipili ya Cayenne (hiari)
• Chumvi ili kuonja (Nimeongeza kijiko 1 1/4 cha pink Chumvi ya Himalayan)
• vikombe 4 / 900ml Mchuzi wa Mboga / Hisa
• vikombe 2 1/2 / 590ml Maji
• 3 /4 kikombe / 175ml Passata / Tomato Puree
• 500g / 2 hadi 3 Zucchini - kata vipande vipande 1/2 inch
• 150g / 5 vikombe Spinachi - iliyokatwa
< li>Juisi ya limao ili kuonja (nimeongeza kijiko 1/2)
• 1/2 kikombe / 20g Parsley - iliyokatwa vizuri
• Pilipili nyeusi ya kusaga ili kuonja (nimeongeza 1/2 kijiko cha chai )
• Nyunyisha mafuta ya mzeituni (nimeongeza kijiko 1 cha mafuta ya olive iliyoshinikizwa kwa baridi)

Njia

1. Loweka kahawia lenti kwenye maji kwa angalau masaa 8 hadi 10 au usiku kucha. Loweka mchele wa kahawia wa nafaka kwa muda wa saa 1 kabla ya kupika, ikiwa wakati unaruhusu (hiari). Baada ya kulowekwa, toa mchele na dengu suuza haraka na uwaruhusu kumwaga maji ya ziada.
2. Katika sufuria yenye moto, ongeza mafuta ya zeituni, vitunguu na chumvi 1/4 tsp. Kaanga juu ya moto wa kati hadi vitunguu viive. Kuongeza chumvi kwenye vitunguu hutoa unyevu wake, na kukisaidia kupika haraka, kwa hivyo usiruke hatua hii.
3. Ongeza vitunguu vilivyokatwakatwa kwenye vitunguu na kaanga kwa takriban dakika 2 au hadi harufu nzuri. Ongeza thyme, coriander iliyosagwa, cumin, pilipili cayenne, na kaanga kwenye moto mdogo hadi wa wastani kwa takriban sekunde 30.
4. Ongeza mchele wa kahawia uliolowa, uliochujwa na kuoshwa, lenti ya kahawia, chumvi, mchuzi wa mboga. , na maji. Changanya vizuri na kuongeza moto ili kuleta chemsha kwa nguvu. Baada ya kuchemsha, punguza moto uwe wa wastani, funika na upike kwa muda wa dakika 30 au hadi wali wa kahawia na dengu ziive, hakikisha haziipiki sana.
5. Mara tu wali wa kahawia na dengu kuiva. , ongeza pasaka / nyanya puree, zucchini, na kuchanganya vizuri. Kuongeza moto kwa kati-juu na kuleta kwa chemsha. Inapochemka, punguza moto uwe wastani na upike kwa muda wa dakika 5 hadi zukini ziive.
6. Ifunua sufuria na utie mchicha uliokatwakatwa. Pika kwa muda wa dakika 2 ili kunyakua mchicha. Zima moto na kupamba na parsley, pilipili nyeusi, maji ya limao, na kumwaga mafuta ya mizeituni. Changanya vizuri na utoe moto.
7. Kichocheo hiki cha wali wa sufuria moja na dengu ni kamili kwa utayarishaji wa chakula na huhifadhiwa vizuri kwenye jokofu kwa siku 3 hadi 4 kwenye chombo kisichopitisha hewa.

Vidokezo Muhimu

• Kichocheo hiki ni cha mchele wa kahawia wa nafaka. Rekebisha wakati wa kupika ikiwa unatumia wali wa kahawia wa nafaka ndefu kwani unapika haraka.
• Chumvi ikiongezwa kwenye kitunguu kitasaidia kupika haraka, kwa hivyo usiruke hatua hiyo.
• Ikiwa uthabiti wa kitoweo ni nene sana, ongeza maji yanayochemka ili kuyapunguza badala ya maji baridi.
• Muda wa kupika unaweza kutofautiana kulingana na aina ya chungu, jiko na uchangamfu wa viungo; tumia hukumu kurekebisha ipasavyo.