Viungo

• Mtama (Kambag)
• Maji
• Pilipilipili zilizokaushwa kwa jua

Maelekezo

Kambag Koozhu ni uji wa kiamsha kinywa wa Kihindi Kusini uliotengenezwa kwa mtama, nafaka kuu inayolimwa katika ardhi za kilimo. Mlo huu wenye lishe hutayarishwa kwa kusindika mtama kwa muda wa siku tatu ili kuhakikisha ladha na manufaa ya kiafya yametolewa kikamilifu.

Ili kuanza, loweka mtama kwa maji kwa saa kadhaa. Baada ya kuloweka, toa maji na uiruhusu ichachuke kidogo mahali pa joto kwa siku. Utaratibu huu wa uchachushaji huongeza wasifu wa lishe wa mtama. Hatua inayofuata inahusisha kusaga mtama uliolowekwa kwa maji ya kutosha ili kupata uji laini, unaofanana na uji.

Uji ukishatayarishwa, uhamishe kwenye sufuria na upike kwa moto mdogo hadi wa wastani, ukikoroga mfululizo hadi kuzuia uvimbe kuunda. Ikishakuwa mnene hadi ufanane unaotaka, iondoe kwenye joto.

Kwa kuhudumia, unganisha Kambag Koozhu yako na pilipili iliyokaushwa na jua ili kuongeza ladha. Mchanganyiko huu sio tu kwamba huongeza ladha bali pia huleta kipengele kizuri cha afya kwenye mlo wako.

Furahia Kambag Koozhu yako tamu na yenye afya, ukumbusho wa vyakula vya kitamaduni vya Kihindi ambavyo huadhimisha viungo bora na milo rahisi na yenye lishe!< /p>