Chapathi iliyo na Mchuzi wa Kuku & Kichocheo cha Meen Fry

Viungo:

• vikombe 2 vya unga usio na matumizi
• kikombe 1 cha maji (kama inavyohitajika)
• chumvi kijiko 1
• mafuta ya kijiko 1 (kwa unga)
• gramu 500 za kuku, kata vipande vipande
• vitunguu 2 vya wastani, laini iliyokatwa
• nyanya 2, iliyokatwa
• pilipili mbichi 2-3, iliyokatwa
• kijiko 1 cha kijiko cha tangawizi-kitunguu saumu
• kijiko 1 cha unga wa manjano
• vijiko 2 vya unga wa pilipili nyekundu
• vijiko 2 vya chai garam masala
• Chumvi ili kuonja
• Majani mapya ya mlonge, yaliyokatwakatwa (kwa ajili ya kupamba)< /li>
• 500 gramu vanjaram samaki (au samaki yoyote ya uchaguzi)
• 1 kijiko samaki kukaanga masala
• Mafuta ya kukaanga

Maelekezo:< /h3>

Kutengeneza Chapathi:

1. Katika bakuli, changanya unga na chumvi kwa matumizi yote.
2. Ongeza maji hatua kwa hatua na ukande ili kutengeneza unga laini. unga.
3. Funika na uiruhusu kupumzika kwa dakika 20-30.
4. Gawanya unga katika mipira midogo na uikunja kwenye miduara nyembamba.
5. Ipike. kwenye sufuria ya kukaanga moto hadi pande zote mbili ziwe na hudhurungi ya dhahabu. Weka joto.

Kutayarisha Gravy ya Kuku:

1. Pasha mafuta kwenye sufuria na kaanga vitunguu vilivyokatwa hadi viwe rangi ya dhahabu.
2. Ongeza. kitunguu saumu cha tangawizi na pilipili hoho, viive hadi viwe na harufu nzuri.
3. Ongeza nyanya zilizokatwakatwa, poda ya manjano, poda ya pilipili nyekundu na chumvi. Pika hadi nyanya ziwe laini.
4. Ongeza vipande vya kuku na uchanganye vizuri. Funika na upike hadi kuku alainike.
5. Nyunyiza garam masala na upambe na majani mabichi ya mlonge kabla ya kuliwa.

Kutayarisha Meen Fry:

1. Mmarishe samaki wa vanjaram kwa kaanga masala na chumvi kwa dakika 15.
2. Pasha mafuta kwenye kikaangio na kaanga samaki walioangaziwa hadi iwe dhahabu na iwe crispy. pande zote mbili.
3. Mimina kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta mengi.

Mapendekezo ya Kuhudumia:

Tumia chapathi ya joto na mchuzi wa kuku na crispy meen. kaanga pembeni kwa uzoefu wa chakula cha mchana kitamu. Furahia!