Viungo:

• vikombe 2 vya bulgur iliyosagwa kwa ukonde
• vitunguu 2, vilivyokatwa
• karoti 1 ndogo, iliyokatwa
• karafuu 4 za kitunguu saumu, zilizokatwa
• vijiko 2 vya mafuta
• kijiko 1 kilichorundikwa + siagi kijiko 1
• vijiko 2 vya pilipili hoho nyekundu
• Vijiko 2 vya meza ya nyanya (vinginevyo, 200 ml puree ya nyanya)
• 400 g mbaazi za kuchemsha
• kijiko 1 cha mint kavu
• Kijiko 1 cha thyme kavu (au oregano)
• chumvi kijiko 1
• pilipili nyeusi

Maelekezo:

1. Kausha siagi kijiko 1 cha chakula na mafuta ya mzeituni kwenye sufuria.
2. Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika kadhaa.
3. Baada ya vitunguu kulainika, koroga kitunguu saumu na endelea kuungua.
>
4. Ongeza nyanya na pilipili. Tumia ncha ya spatula yako kuchanganya unga na kitunguu na kitunguu saumu sawasawa.
5. Ongeza bulgur, karoti na mbaazi. Endelea kukoroga baada ya kuongeza kila kiungo.
6. Wakati wa kulainisha pilav! Nyakati na mint kavu, thyme, chumvi na pilipili nyeusi na kuongeza kijiko 1 cha flakes ya pilipili nyekundu, ikiwa unatumia pilipili tamu nyekundu.
7. Mimina katika maji yanayochemka hadi 2 cm juu kuliko kiwango cha bulgur. Itachukua takriban vikombe 4 vya maji yanayochemka kulingana na saizi ya sufuria yako.
8. Ongeza siagi kijiko 1 na upike kwa dakika 10-15-kulingana na saizi ya bulgur- kwa moto mdogo. Tofauti na pilav ya wali, kuacha maji kidogo chini ya sufuria kutafanya pilav yako kuwa bora zaidi.
9. Zima moto na funika na kitambaa cha jikoni na uiruhusu kupumzika kwa dakika 10.
10. li>Safisha na upe mtindi na kachumbari ili kuongeza furaha na kula bulgur pilav kama sisi!