Viungo:

• Kipanga
• Kitunguu
• Kitunguu saumu cha tangawizi
• Mafuta
• Poda ya cumin
• Poda ya Coriander,
• Garam masala
• Tomato puree
• Poda ya pilipili nyeusi
• Chili ya kijani
• Juisi ya ndimu
• Chat masala
• Chumvi
• Capsicum
• Oregano
• Chilli flakes
• Unga mweupe
• Majani ya Coriander
• Ajwain
• Jibini

Mbinu:

Kwa kujaza

• Katika sufuria yenye moto chukua mafuta.
• Ongeza kitunguu saumu na kitunguu saumu tangawizi na upike kwa dakika 2 hadi 3 kisha ongeza maji na viungo.
• Ongeza pilipili hoho, garam masala na soga na masala na uchanganye
• Ongeza pilipili iliyokatwakatwa, poda ya pilipili nyeusi, juisi ya chokaa, oregano na mabaki ya pilipili na upike kwa dakika 5 kwenye moto wa wastani na uzime moto.

Kwa unga

• Chukua unga mweupe kwenye bakuli mimina mafuta, ajwain iliyosagwa, chumvi na majani ya mlonge changanya na ongeza maji taratibu kama inavyotakiwa kukanda unga.
• Kisha gawanya unga kwa ukubwa sawa ili kutengeneza paratha.
• Chukua unga na kuupaka unga mkavu, weka kwenye jukwaa kisha ukundishe kwenye chapati nyembamba ukitumia pini.
• Kwa usaidizi wa kisu tengeneza mikata upande mmoja wa chapati.
• Ongeza unga wa paneli juu yake ongeza jibini, oregano na flakes za pilipili kisha tembeza chapati kutoka upande mmoja hadi mwingine ili kutengeneza roll.
• Nyunyiza mafuta kwenye kikaango na weka paneer roll ndani yake na juu yake weka mafuta kwa kutumia brashi.
• Weka kikaango chako kwa nyuzi joto 180 Selsiasi kwa dakika 20. Tumikia kwa chaguo la mchuzi wako.