Ingredienser som krävs för att göra vitlökssvamppeppar Fry
* Paprika (Capsicum) - kan välja olika färger eller vilken färg som helst enligt dina önskemål och bekvämlighet -- 250 gm
* Svamp - 500 g (Jag har tagit vita vanliga svampar och cremini-svampar. Du kan använda valfri svamp enligt ditt val) . Förvara inte din svamp blöt i vatten. Skölj dem mycket väl under rinnande vatten precis innan de tillagas.
* Lök - 1 liten eller hälften av en medelstor lök
* Vitlök - 5 till 6 stora kryddnejlika
* Ingefära - 1 tum
* Jalapeno / grön chili - Enligt dina önskemål
* Red Hot Chili - 1 (helt valfritt)
* Hela svartpepparkorn - 1 tsk, använd mindre om du vill ha din rätt mindre kryddig.
* korianderblad/koriander – Jag använde stjälkarna till wokning och bladen som garnering. Du kan till och med använda salladslök (vårlök).
* salt - efter smak
* lime/citronsaft - 1 matsked
* olja - 2 matskedar
Till såsen -
* Lätt sojasås - 1 matsked
* Mörk sojasås - 1 matsked
* Tomatketchup /tomatsås - 1 matsked
* Socker (valfritt) - 1 tesked
* Salt - efter smak