För röd sås:

Ingredienser:
\u00b7 Olivolja 2 msk
\u00b7 Lök 1 nr. medelstor (hackad)
\u00b7 Vitlök 1 msk (hackad)
\u00b7 Kashmiri röd chilipulver 1 tsk
\u00b7 Tomatpuré 2 koppar (färsk)
\u00b7 Tomatpuré 200 g (köpt på marknaden) )
\u00b7 Salt efter smak
\u00b7 Chiliflakes 1 msk
\u00b7 Oregano 1 tsk
\u00b7 Socker 1 nypa
\u00b7 Svartpeppar 1 nypa
\u00b7 basilikablad 10-12 blad

Metod:
\u00b7 Sätt en kastrull på hög värme och tillsätt olivoljan och låt den värmas ordentligt.
\u00b7 Tillsätt ytterligare lök & vitlök, rör om och koka på medelhög värme i 2-3 minuter tills löken blir genomskinlig.
\u00b7 Tillsätt nu kashmiri röd chilipulver och rör om lätt och tillsätt sedan tomatpuréer, salt, chiliflakes, oregano, socker och svart peppra, rör om allt väl, täck över och koka på låg låga i 10-12 minuter.
\u00b7 Tillsätt ytterligare basilikabladen genom att riva sedan med händerna och rör om väl.
\u00b7 Din röda sås är klar.< /p>

För vit sås:

Ingredienser:
\u00b7 Smör 30 g
\u00b7 Raffinerat mjöl 30 g
\u00b7 Mjölk 400g
\u00b7 Salt efter smak
\u00b7 Muskot 1 nypa

Metod:
\u00b7 Ställ en kastrull på hög värme, tillsätt smöret i det och låt det smälta helt, tillsätt sedan mjölet och rör om det väl med spateln och se till att du sänker lågan och kokar i 2-3 minuter, konsistensen kommer att ändras från degig till sandig.
\u00b7 Tillsätt ytterligare mjölken i 3 omgångar medan den kontinuerligt whisky, den ska vara klumpfri, koka tills såsen tjocknar och blir slät.
\u00b7 Tillsätt nu salt efter smak & muskotnöt, rör om väl.
\u00b7 Din vita sås är klar.

Stekta grönsaker:

Ingredienser:
\u00b7 Olivolja 2 msk
\u00b7 Vitlök 1 msk
\u00b7 Morot 1\/3 kopp (tärnad)
\u00b7 Zucchini 1\/3 kopp (tärnad)
\u00b7 Svamp 1\/3 kopp (hackad)
\u00b7 Gul paprika \u00bc kopp (tärnad)
\u00b7 Grön paprika \u00bc kopp (tärnad)
\u00b7 Röd paprika \u00bc kopp (tärnad)
\u00b7 Majskärnor \u00bc kopp
\u00b7 Broccoli \u00bc kopp (blancherad)
\u00b7 Socker 1 nypa
\u00b7 Oregano 1 tsk
\u00b7 Chiliflakes 1 tsk
\u00b7 Salt efter smak
\u00b7 Svartpeppar 1 nypa

Metod:
\u00b7 Sätt en panna på hög värme och olivolja, låt den värmas ordentligt och tillsätt sedan vitlök, rör om och koka i 1- 2 minuter på medelhög låga.
\u00b7 Tillsätt ytterligare morötter och zucchini, rör om väl och koka på medelhög låga i 1-2 minuter.
\u00b7 Tillsätt nu alla återstående grönsaker och ingredienser, rör om väl och koka i 1 -2 minuter.
\u00b7 Dina sauterade grönsaker är klara.

För lasagneplattor:

Ingredienser:< br>\u00b7 Raffinerat mjöl 200 gm
\u00b7 Salt 1\/4 tsk
\u00b7 Vatten 100-110 ml

Metod:
\u00b7 In en stor skål tillsätt det raffinerade mjölet tillsammans med de återstående ingredienserna och tillsätt vatten i omgångar för att göra en halvtålig deg.
\u00b7 När mjölet kommer ihop efter blandning, täck det med en fuktig trasa och låt det vila i 10 -15 minuter.
\u00b7 Efter att degen har vilat, överför den till köksplattformen och knåda den väl i 7-8 minuter, degens struktur ska bli slät, täck den med en fuktig trasa och låt den vila i en halvtimme igen.
\u00b7 När degen vilat dela den i 4 lika delar och forma dem till rundlar.
\u00b7 Lägg vidare rundeln på en plan yta och rulla den till en tunn chapati med hjälp av en kavel, fortsätt att pudra mjöl om det fastnar på kaveln.
\u00b7 När du har kavlat ut den, klipp av kanterna med en kniv för att bilda en stor rektangel, dyk rektangeln i mindre, lika stora rektanglar.< br>\u00b7 Dina lasagneplattor är klara.

Så här gör du den provisoriska ugnen:
\u00b7 Ta en stor hand och sprid rikligt med salt i den, placera en liten ringform eller kakform och täck handen, ställ den på hög låga och låt den förvärmas i minst 10-15 minuter.

Lagning och bakning av lasagne:
\u00b7 Röd sås (mycket tunt lager)
\u00b7 Lasagneplattor
\u00b7 Röd sås
\u00b7 Sauterade grönsaker
\u00b7 Vit sås
\u00b7 Mozzarellaost
\u00b7 Parmesanost
\u00b7 lasagneplattor
\u00b7 Upprepa samma lagerprocess 4-5 gånger eller tills bakplåten fylls, du bör ha minst 4-6 lager.
\u00b7 Grädda i 30-45 minuter i den provisoriska ugnen. (30-35 minuter vid 180 C i ugn)