Varm blomkålssalladsrecept med morötter och paprika
- 2,5 liter / 12 koppar vatten
- 1 tesked salt (jag har tillsatt rosa Himalayasalt)
- 500 g blomkål (skuren i 2 x 2 tums buketter) li>
- 130g / 1 rödlök - skivad
- 150g / 2 medelstora morötter - 1/4 tum tjocka och 2 tum långa skivor ca.
- 150g / 1 röd paprika - skär 1/2 tum tjocka och 2 tum långa skivor ca.
- 1/4 tsk salt (jag har lagt till rosa Himalayasalt)
- 1 tsk paprika (ej rökt) li>
- 1/4 tesked cayennepeppar (valfritt)
- 1/2 kopp / 25g Persilja
- 2+1/2 matsked vit vinäger ELLER JUSTERA EFTER SMAK (jag har tillsatt vitvinsvinäger Du kan också använda äppelcidervinäger till detta recept om du gillar smaken av det)
- 2 till 2+1/2 msk olivolja (jag har lagt till ekologisk kallpressad olivolja)
- Lönnsirap ATT SMAKA (Jag har tillsatt 1 tsk lönnsirap)
- 1/2 tsk finhackad vitlök (1 stor vitlöksklyfta ca.)
- 1 tsk torr Oregano
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
- Salt efter smak (jag har lagt till 1/2 tsk rosa Himalayasalt)