Frukost:

• Glutenfri rostat bröd
• Avocadomos
• Fruktsallad med nötter

Lunch:

• Tacotallrik med plantain
• Bakad groblad
• Svarta bönor med olika kryddor
• Avocado
• Spenat
• Gurka
< li>Peppar
• Tomater
• Koriander
• Veganyoghurt
• Tomattacosalsa
• Hampfrön
li>

Friska bananchokladkakor, 12 små:

Ingredienser: 1 kopp GF havregryn, 1/2 banan, 1 msk kakaopulver, 1 msk vit tahini, 2 msk vatten, en nypa salt, 3 mjuka dadlar. Instruktioner: 1. Sätt ugnen på 220 C. 2. Mosa bananen. 3. Blanda ihop alla ingredienser i en skål, enklast med händerna. 4. Forma små bollar och tryck ut dem på en plåt med bakplåtspapper. 5. Grädda i 220 C i ca 10-12 minuter.

Jordnötssmör linsgrönsaker:

• Rött ris
• 1/2 purjolök
• 1/2 liten blomkål
• Bönor< /li>
• 1 vitlöksklyfta
• 1/2-1 dl kastanjer
• 1 burk kokta gröna linser
• 2 msk tamari
< li>1 msk risvinäger
• 3-4 msk jordnötssmör
• 1/2 dl vatten
• Citronsaft
• Chiliflakes< /li>
• Extra salt och svartpeppar

Chokladtahini:

Ingredienser: 1 kopp GF havregryn, 2 msk vatten, 1 1/2 msk vit tahini, en nypa salt , En nypa kardemumma, En nypa kanel, 3 mjuka dadlar. Chokladöverdrag: 1 msk kokosolja, neutral, 1 msk kakaopulver, en nypa Nescafe koffeinfri (valfritt), en nypa salt. Instruktioner: 1. Blanda alla ingredienser i en skål med händerna (inte chokladlocket) 2. Koka upp lite vatten och smält kokosoljan i ett vattenbad. 3. Tillsätt kakaopulver, salt och Nescafe och rör runt. 4. Tryck ut havredegen i en liten form med bakplåtspapper, och lägg chokladlocket över. 5. Ställ in i kylen ca 30 min - 1 timme.

Glutenfria brödrecept:

• Quinoabröd
• Rosmarinolivbröd
• Redbetsvalnötsbröd
• Sötpotatismorotsbröd< /li>
• Kikärtsproteinbröd
• Bovetehavrebröd