VAD JAG ÄTER PÅ EN DAG | Hälsosamma, enkla, växtbaserade recept
- 1/4 kopp havregryn
- 1 dl vatten
- 1 tsk kanel
- 1 tsk Manuka-honung (valfritt)
- pålägg: skivad banan, jordgubbar, blåbär, frysta bär, hackade valnötter, hampafrön, chiafrön, mandelsmör.
- blandade gröna
- 1 liten tärnad sötpotatis
- 1 burk kikärter, sköljda och avrunna
- till toppen: tärnad gurka, strimlade morötter, tärnad avokado, vegansk fetaost, betorsurkål, pumpafrön, hampafrön
- Krämig citrontahinidressing: 3/4 kopp tahini, 1/2 kopp vatten, juice från 1 citron, 2 msk lönnsirap (eller honung), 1 msk äppelcidervinäger, 1/2 tsk salt, 1/4 tsk peppar, 1/4 tsk vitlökspulver