Tillsätt bara mjölk med räkor
Ingredienser:
- Räkor - 400 g
- Mjölk - 1 kopp
- Lök - 1 (hackad)
- Vitlök - 2 kryddnejlika (hackad)
- Ingefära - 1 tum (riven)
- Kumminpasta - 1 msk
- Rött chilipulver - efter smak
- Garam Masala-pulver - 1 tsk
- Nypa socker
- Olja - för stekning
- Salt - efter smak
- Börja med att hetta upp olja i en kastrull på medelvärme.
- Tillsätt den hackade löken och fräs tills den blir genomskinlig.
- Rör ner hackad vitlök och riven ingefära, koka tills det doftar.
- Tillsätt spiskumminpastan och blanda väl, låt det koka i ungefär en minut.
- Inför räkorna i pannan och smaka av med salt, rött chilipulver och en nypa socker. Rör om tills räkorna blir rosa och ogenomskinliga, cirka 3-4 minuter.
- Häll i mjölken och låt blandningen sjuda, låt den koka i ytterligare 2-3 minuter tills den tjocknat något.
- Strö garam masala-pulver över rätten, rör om och låt koka i ytterligare en minut.
- Servera varm och kombinera med ris eller bröd för en härlig måltid.