Ingredienser

• 1 kopp mannagryn (suji)
• 2 medelstora potatisar (kokta och mosade)
• 1/2 dl vatten (justera efter behov)
• 1 tsk spiskummin
• 1/2 tsk rött chilipulver
• 1/2 tsk gurkmejapulver
• Salt efter smak
• Olje för stekning
• Hackade korianderblad (till garnering)

Instruktioner

1. Kombinera mannagryn, potatismos, spiskummin, röd chilipulver, gurkmejapulver och salt i en mixerskål. Blanda väl.
2. Tillsätt vatten gradvis till blandningen tills du får en slät smetkonsistens.
3. Hämta en non-stick panna på medelvärme och tillsätt några droppar olja.
4. När oljan är varm, häll en slev av smeten i pannan och bred ut den i en cirkel.
5. Koka tills botten är gyllenbrun, vänd sedan och tillaga den andra sidan.
6. Upprepa processen för den återstående smeten, tillsätt olja efter behov.
7. Servera varm, garnerad med hackade korianderblad, tillsammans med ketchup eller chutney.