Ingredienser för stekad lax:
▶1 1/4 lb skinnfria benfria laxfiléer skurna i 4 filéer (5 oz vardera ca 1" tjock)
▶1/2 tsk salt
▶1 /8 tsk svartpeppar
▶4 msk osaltat smör
▶1 tsk rivet citronskal
▶4 msk färskpressad citronsaft från 2 citroner
▶1 msk färsk persilja, hackad