Ingredienser för Southern Collard Greens

Flera buntar Collard Greens
1 helt tillagat rökt kött efter eget val (jag använde två små rökta kalkonben)
3 vitlöksklyftor, hackade
3 koppar kycklingbuljong
1/2 lök, stor
1 tsk krossade rödpepparflingor
Salt, peppar, vinäger, varm sås (valfritt)