Ingredienser

• 2 sötpotatis
• 2 ägg
• Osaltat smör
• Salt (efter smak)
• Sesam (efter smak)

Instruktioner

Detta enkla och snabba recept på sötpotatis och ägg är perfekt för en utsökt frukost eller middag. Börja med att skala och skär sötpotatisen i små tärningar. Koka sötpotatiskuberna i saltat vatten tills de är mjuka, ca 8-10 minuter. Låt rinna av och ställ åt sidan.

I en stekpanna, smält en matsked osaltat smör på medelvärme. Tillsätt sötpotatiskuberna och fräs tills de fått lite färg. Knäck äggen i en separat skål och vispa dem lätt. Häll äggen över sötpotatisen och rör försiktigt för att blandas. Koka tills äggen stelnat och smaka av med salt och sesam.

Denna rätt är inte bara snabb och enkel utan också full av smak. Servera varm för en mättande och hälsosam måltid som du kan piska ihop på bara några minuter!