Receptingredienser:

• 220g kycklingbröst
• 2 tsk vegetabilisk olja (jag använde olivolja)
• 2 ägg
< li>30 g gräddfil
• 50 g mozzarellaost
• Persilja
• 1 tsk salt och svartpeppar till smak

Instruktioner:

1. Börja med att värma vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme. När oljan är varm, tillsätt kycklingbröstet och krydda med salt och svartpeppar. Tillaga kycklingen i cirka 7-8 minuter på varje sida, eller tills den är helt genomstekt och inte längre rosa i mitten.

2. Medan kycklingen tillagas, knäck äggen i en skål och vispa ihop dem. Blanda gräddfil och mozzarellaost i en separat skål tills den är väl sammansatt.

3. När kycklingen är tillagad, häll äggblandningen över kycklingen i stekpannan. Sänk värmen till låg och täck kastrullen med ett lock. Låt äggen koka försiktigt i cirka 5 minuter, eller tills de precis stelnat.

4. Ta av locket och strö hackad persilja över toppen för garnering. Servera kyckling- och äggrätten varma och njut av denna rika, rejäla måltid som är perfekt för alla tider på dagen!