• 90 g vattenkrasse
• 25 g basilika
• 25 g mynta
• 1/4 gurka
• 1/2 morot
• 1/2 röd paprika
• 1/2 rödlök
• 30 g lila kål
• 1 lång grön chilipeppar
• 200 g körsbärstomater
• 1/2 kopp konserverade kikärter
• 25 g alfalfagroddar
• 1/4 kopp hampahjärtan
• 1 avokado
• 6-8 rispappersark

Vägbeskrivning:

1. Hacka vattenkrasse grovt och lägg i en stor mixerskål tillsammans med basilika och mynta
2. Skär gurkan och moroten i tunna tändstickor. Skiva röd paprika, rödlök och lila kål tunt. Tillsätt grönsakerna i blandningsskålen
3. Ta bort fröna från den långa gröna chilipepparen och skiva tunt. Skiva sedan i hälften av körsbärstomaterna. Tillsätt dessa i blandningsskålen
4. Tillsätt de konserverade kikärtorna, alfalfagroddarna och hampahjärtan i mixerskålen. Tärna avokadon och lägg i mixerskålen
5. Visa ihop ingredienserna till dipsåsen
6. Häll lite vatten på en tallrik och blötlägg ett rispapper i cirka 10 sekunder
7. För att montera rullen, placera det våta rispappret på en lätt blöt skärbräda. Lägg sedan en liten näve sallad på mitten av wrapen. Vik över ena sidan av rispappret och stoppa in salladen, vik sedan in sidorna och avsluta rullen
8. Sätt de färdiga rullarna åtskilda från varandra. Servera tillsammans med lite dippsås