Ingredienser:

- 170 g mörk choklad, hög kvalitet

- 375 ml kokosmjölk, helfett

- 2¾ koppar (220 g) Snabbhavre

Vägbeskrivning:

1. Smörj en 7-tums (18 cm) rund kakform med smör/olja, fodra botten med bakplåtspapper. Smörj också bakplåten. Lägg åt sidan.

2. Hacka chokladen och snöra i en värmesäker skål.

3. Koka upp kokosmjölken i en liten kastrull och häll sedan över chokladen. Låt stå i 2 minuter och rör sedan om tills den smält och slät.

4. Tillsätt snabba havre och rör om tills det blandas.

5. Häll smeten i pannan. Låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan i kyl tills den stelnat, minst 4 timmar.

6. Servera med färsk frukt.

Anmärkningar:

- Den här kakan är inte så söt eftersom vi inte använder något socker förutom chokladen. Om du föredrar en lite sötare kaka lägg till 1- 2 matskedar socker eller annat sötat medan kokosmjölken puttras.

– Förvaras i kyl upp till 5 dagar.