Quick Rabri in Vermicelli Cups (Sev Katori)

Ingredienser:
-Olper's Milk 2 Cups
-Olper's Cream ¾ Cup (rumstemperatur)
-Elaichipulver (Kardemummapulver ) ½ tsk
-Socker 3-4 msk eller efter smak
-Majsmjöl 2 msk
-Saffran eller Kewra essens ½ tsk
-Pista (pistaschmandlar) hackad 1-2 msk
-Badam (Mandel) hackad 1-2 msk
-Ghee (klarat smör) 1 & ½ msk
-Sewaiyan (Vermicelli) krossad 250g
-Elaichipulver (Kardemummapulver) 1 tsk
-Vatten 4 msk
-Kondenserad mjölk 5-6 msk

Anvisningar:
Förbered Quick Rabri:
-I en kastrull, tillsätt mjölk, grädde, kardemummapulver, socker ,majsmjöl & vispa väl.
-Sätt på lågan och koka på låg värme tills det tjocknar.
-Tillsätt saffran eller kewra-essens, pistagenötter, mandel och blanda väl.
-Låt det svalna.
Förbered Vermicelli Cups (Sev Katori):
-I en stekpanna, tillsätt klarnat smör och låt det smälta.
-Tillsätt vermicelli, blanda väl och stek på låg låga tills det förändras färg och doftande (2-3 minuter).
-Tillsätt kardemummapulver och blanda väl.
-Tillsätt vatten gradvis, blanda väl och koka på svag värme i 1-2 minuter.
-Tillsätt kondenserad mjölk, blanda väl och koka på låg låga i 1-2 minuter eller tills det blir klibbigt.

Montering:
-I en liten platt bottenskål, lägg en plastfilm, lägg till värm vermicelliblandningen och tryck till den med hjälp av träpajpressar för att göra en form av skål och kyl tills den stelnat (15 minuter) och ta bort försiktigt.
-I vermicelliskålen, lägg till beredd rabri och garnera med blandade nötter, rosenknoppar & servera (gör 7-8).