Ingredienser

• 1 stor lök, skiva, प्याज
• 2 medelstora Capscium, tärningar, शिमला मिर्च
• 3 medelstora tomater, tärningar, टमाटर
• 2 vitlöksklyftor, hackade, लहसुन
• ½ tum Ingefära, hackad, अदरक
• 2 grön chili हरी मिर्च
• 1 msk Olja, तेल
• 1 msk Degi rött chilipulver, देगी लाऍररलरर
• ½ tsk Gurkmejapulver, हल्दी पाउडर
• Salt efter smak, नमक स्वादानुसार
• ¼ tsk socker, चीनी
• 1 dl färsk tomatpuré, प॰टय ूरी
• Vatten, पानी
• ½ kopp ost, riven, चीज
• 3-4 ägg, अंडे
• ½ tsk Olivolja, जैतून का तेल >
  strong>Process

  I en panna, tillsätt olja, vitlök, ingefära och fräs det väl.

  Tillsätt lök och fräs den väl. Tillsätt capscium och blanda allt väl.

  Tillsätt röd chilipulver, gurkmejapulver. Tillsätt tomat, grön chili och blanda väl.

  Tillsätt salt efter smak, socker och blanda väl.

  Tillsätt tomatpuré och blanda väl. Tillsätt lite vatten och koka i fem minuter.

  Gör nu en brunn i såsen med hjälp av en träslev.

  Tillsätt riven ost i varje brunn och knäck ägget i varje brunn.

  Täck pannan och koka i 5-8 minuter, eller tills äggen är klara.

  Hellla lite olivolja ovanpå.

  Görna den med korianderblad, vårlök och en nypa röd chilipulver.

  Servera varmt.