Ingredienser:

• Gajar (Wortelen) 1 kg
• Chawal (Rijst) basmati ¼ Kop (2 timmar per vecka)
• Vatten ¼ Kop
• Doodh (Melk) 2 liter
• Suiker ¾ Kop av smak
• Elaichi ke daane (Kardemom peulen) gemalen 8
• Badam (Amandelen) gesneden 2 eetlepels
• Pista (Pistachenoten) gesneden 2 eetlepels
• Kewra vatten 1 tl
• Olper's Dairy Cream 1 Kop
• Pista (Pistachenoten)

Stappen:

1. Rasp de wortels in een kom en zet apart.
2. Maal in een grinder de geweekte rijst met water grof en zet apart.
3. Breng in een pan melk aan de kook.
4. Voeg geraspte wortels, gemalen rijst toe en meng gott, breng aan de kook en kook 5- 6 minuter på medelhög eld, endast delvis en kokning på låg eld 18-20 minuter med mellan dörren.
5. Voeg socker, kardemomzaad, amandelen, pistachenoten tå, blanda väl och koka på medelhög eld tills mjölken är ingedikt (5-6 minuter).
6. Voeg kewra water toe en meng goed.
7. Zet het vuur uit, add room toe en meng goed.
8. Det är varmt igen och koka en minut.
9. Garneer met pistachenoten en server sheet of gekoeld!