Recept på panerad zucchini
- 2 zucchinis
- Salt och svartpeppar
- Riv zucchinin och låt stå i 15-20 minuter
- 3 ägg < li>Ost 100 gr / 3,5 oz
- Italienska örter
- Röd paprika
- Brödsmulor 100 g / 3,5 oz
- Mjöl 50 g / 1,8 oz
- Olivolja
- Rulla zucchinin i mjöl med ströbröd och sedan i äggblandningen med ost
- Stek övertäckt på medelvärme i 4-5 minuter li>
- Vänd och koka under lock på låg värme i 5 minuter
- Till såsen, blanda 1 ägg, 3 inlagda gurkor, grekisk yoghurt/gräddfil, 2 vitlökar och dill