Grönsakssamosa recept
- 5 oz blandade grönsaker – ärtor, majs, morötter, bönor
- 3 oz fryst majs
- 8 oz frysta ärtor
- 1 lb kokt potatis (röd Skalad)
- 4 oz liten lök finhackad
- 5 msk finhackad koriander
- 2 msk olja
- 2 msk citronsaft li>
- ¼ tsk hela spiskumminfrön
- 1 ½ tsk salt
- ½ tsk röd chilipulver
- 1 tsk Garam Masala
- ¼ tsk gurkmeja
- 2 tsk ingefära-vitlök-chilipasta
- ½ tsk socker (eller efter smak)
- Till pastan: ¼ kopp vanligt mjöl, 4 Msk vatten, 60 - 80 Samosa-bakelse (eftersom vi kommer att använda dubbeldeg)