Ingredienser:

• Vatten 4 koppar
• Chawal (ris) tota ¾ kopp (blötlagt i 2 timmar)
• Papay (Rusk) 6-7
• Doodh (mjölk) 1 kopp
• ½ kopp socker
• Doodh (mjölk) 1 & ½ liter
• Socker ¾ kopp eller efter smak
• Elaichipulver (Kardemummapulver) 1 tsk
• Badam (mandel) skivad 1 msk
• Pista (pistaschmandlar) skivad 1 msk
• Badam (mandel) hälften
• Pista (pistaschmandlar) skivad
• Badam (mandel) skivad

Vägbeskrivning:

• I en kastrull, tillsätt vatten, blötlagt ris, blanda väl och låt det koka upp, täck över och koka på svag värme i 18-20 minuter.
• I en mixerkanna tillsätt kokt ris, skorpor, mjölk, blanda väl och ställ åt sidan.
• I en wok, tillsätt socker, fördela jämnt och koka på svag värme tills sockret har karamelliserat och blir brunt.
• Tillsätt mjölk, blanda väl och koka på svag värme i 2-3 minuter.
• Tillsätt socker, kardemummapulver, blanda väl och koka på medelhög värme i 8-10 minuter.
• Tillsätt mandel, pistagenötter och blanda väl.
• Tillsätt blandad pasta, blanda väl och koka på medelhög låga tills önskad tjocklek och konsistens (35-40 minuter).
• Ta ut i ett serveringsfat, garnera med mandel, pistagenötter, mandel & servera kyld!