Ingredienser:
För Pakodas
2 stora lökar, riven 1 tum ingefära, riven 1 tsk Gurkmejapulver 1 tsk Röd Chilipulver 1 tsk Korianderpulver Salt efter smak 1 msk Korianderfrön, rostade & krossade 1 kopp Gram Mjöl/Besan ½ kopp Kärnmjölksolja för fritering
För Kärnmjölksblandning
1/5 kopp Syrlig Kärnmjölk eller 1 kopp urvattnad dahi 1 msk Grammjöl/Besan (lite rågad) 1 tsk Gurkmejapulver Salt efter smak < br>För Kadhi
1 msk Ghee 1 msk Olja 1 tsk Kumminfrön 1 tum Ingefära, grovt hackad 4-5 vitlöksklyftor, grovt hackad 2 torra röda chili 1 msk Korianderfrön, rostade och krossade 2 stora på tsk röd chilipulver 1 tsk korianderpulver 2 stora tomater, grovt hackade Salt efter smak Finhackade korianderblad till garnering